排骨扣碗的家常做法 ，排骨扣肉的家常做法

本篇文章给大家谈谈排骨扣碗的排骨家常做法，以及排骨扣肉的扣碗家常做法对应的知识点，文章可能有点长，法排但是骨扣希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助
，可以解决了您的排骨问题，不要忘了收藏本站喔
。扣碗

本文目录

1. 各式扣碗的法排做法
2. 陕北酥排骨蒸碗的做法
3. 排骨江米蒸碗做法

各式扣碗的做法

具体步骤：需要提前准备好的材料包括：猪肋排 、土豆 、骨扣花椒 、家常八角 、做法葱、排骨姜、扣碗老抽、法排五香粉
、花椒粉
、十三香、盐、生粉、面粉、生抽、鸡精 。

1、排骨洗净泡出血水捞出  。

2 、加入五香粉
、花椒粉
、十三香 、老抽 、盐、生粉、面粉，少许料酒抓拌匀腌制1小时 。

3 、把腌好的排骨，一个一个的放入油锅炸好之后，分别捞出。

4、土豆削皮切块。

5、葱 、姜切段 ，花椒 、八角备用。

6 、把炸好的排骨放入锅底。

7、再把土豆块均匀的铺在上面 。

8、放上葱
、姜
、花椒  、八角压实。

9 、碗内放生抽 、鸡精
、少许盐 、清水调匀。

10 、均匀的浇在土豆上。

11、放入蒸锅，上汽后蒸1小时 。

12、蒸好取出倒扣在盘中
。

13、掀开碗 ，撒上蒜苗粒，香喷喷的排骨扣碗做好了。

陕北酥排骨蒸碗的做法

1.将排骨放入锅中 ，放葱
、姜、盐 、料酒煮六七成熟捞出沥干水分，再将煮好的五花肉涂上蜂蜜  ，下油锅烧成金黄色，捞出放入煮肉的汤中浸泡至肉皮起泡 。

2.泡过的肉冷藏后更宜切片。

3.将烧肉切成厚薄均匀的薄片。

4.切好的肉肉皮朝下码入碗中。

5.取一碗，放少许盐、酱油 、陈醋、胡椒粉、鸡精 、干辣椒、一个八角、姜片混合均匀 ，倒入肉碗中，上笼蒸1个小时。

6.将蒸碗反扣在盘中  ，洒上葱花即可
。

排骨江米蒸碗做法

准备食材 ：排骨300g糯米100g（提前泡好的）葱花5g姜末4g

制作方法：

1 、首先把排骨洗净装在碗中放入2g盐

2 、再放入1g十三香

3、放入半勺生抽

4
、放入半勺料酒

5 、放入半勺耗油

6、放入葱花和姜末用手抓匀 ，腌制15分钟

7 、然后把腌好的排骨放入糯米中滚一下使排骨表面裹上一层糯米

8、蒸锅烧水 ，把裹好糯米的排骨放入盘中再放入笼屉里盖上盖子 ，上锅蒸1小时

9 、出锅 ，制作完成。

一道香喷喷的糯米蒸排骨就做好啦，迫不及待的夹起一块尝尝，没错，就是喜欢的那个味道。

好了
，文章到这里就结束啦
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